TRC - Telemodena
CuciniaMo, con la emme maiuscola. Trasmissione ideata da Andrea Barbi, che ne è anche il conduttore, Realizzata in collaborazione con Tradizione e sapori di Modena, il programma affronta in modo innovativo il tema della tradizione culinaria modenese, declinandolo attraverso la conoscenza dei prodotti tipici, da un lato, e la valorizzazione delle capacità umane, dall'altro. 24 puntate di 30 minuti, ognuna delle quali avrà per protagonista un alimento rappresentativo dell'eccellenza del territorio visto attraverso le rivisitazioni di chef di grido. Osservatore curioso e apparentemente svagato, Barbi porta il telespettatore nelle cucine dei più famosi ristoranti modenesi per scoprire insieme a cuochi e rezdore come nascono i piatti che hanno reso la cucina modenese famosa del mondo. Tra ricette, battute e consigli pratici, ci sarà anche modo di rinverdire la storia dei vari prodotti, di raccontare aneddoti legati alla buona tavola e di interrogarsi sul futuro che attende l'enogastronomia tipica, sempre in bilico tra modernità e tradizione.
